红烧鳕鱼maose

By随机wjzlfwms520

配料：

鳕鱼适量、姜适量、葱适量、精盐适量、八角适量、花椒适量、蒜适量、白糖少量、陈醋少量

烹调体式：

1.准备鳕鱼，适量豆瓣酱，适量姜葱蒜小米椒八角花椒，适量生抽老抽备用

2.鳕鱼在解冻前，刮去鱼鳞，当然解冻，色影院擦干水分，用盐料酒腌制半小时

3.准备淀粉，鳕鱼滚上淀粉，静置霎时

4.热锅热油，小火煎鳕鱼至两面金黄捞出备用

5.起锅放油，葱姜蒜八角花椒小米椒爆出香味，放入豆瓣酱炒出红油

6.加入一碗净水，加适量盐，大火烧开

7.放入鳕鱼，倒入适量生抽和老抽，少量白糖和陈醋，焖煮3分钟

8.装盘撒上葱花

烹调小贴士：

1、鳕鱼是滋长在寒带的冷水鱼。现在鳕鱼主要分娩国事加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯、日本，现如今鳕鱼一经被类列为濒危鱼种，捞捕量一经被严格适度。实在的鳕鱼中以银鳕鱼为最佳，肉质细嫩maose，富含多种养分元素，在欧洲被誉为“海中黄金”。